Kornizë
'Ndarja e kremës' i referohet ndarjes së fazave të yndyrës së qumështit dhe ujit në qumësht të papërpunuar ose të pasterizuar. Një shtresë me përqindje të lartë yndyre (kremë) lundron në sipërfaqe të qumështit me përqindje të ulët yndyre (qumështi i skremuar). Temperaturat më të ulëta përforcojnë efektin e ndarjes së kremës.