Enzime
Enzimat janë të pranishme në djathë, të cilit i janë shtuar baktere të acidit laktik ose baktere të pjekjes. Enzimat mund të ndryshojnë vazhdimisht shijen dhe teksturën deri në momentin e konsumit.
Enzimat janë të pranishme në djathë, të cilit i janë shtuar baktere të acidit laktik ose baktere të pjekjes. Enzimat mund të ndryshojnë vazhdimisht shijen dhe teksturën deri në momentin e konsumit.