Djathë gjysmë i fortë
Djathërat gjysmë të fortë (si Butterkäse dhe 'Tommette de Yenne') i përkasin kategorisë së djathërave me qumësht të ëmbël – ndryshe nga djathërat e butë, ato piqen në mënyrë të njëtrajtshme në të gjithë masën e djathit. Me një përmbajtje uji prej 61 deri në 69 për qind në substancën e thatë pa yndyrë, ato janë pak më të buta se djathërat e fortë, por ruajnë formën kur priten në feta.