Lëndë ushqyese

Nutrientët janë përbërës të ushqimit që janë të rëndësishëm për furnizimin me energji (proteina, yndyra, karbohidrate) ose për proceset metabolike (vitamina, minerale, elementë gjurmë) në trup. Sipas Rregullores për Etiketimin Ushqyesor, ushqimet që sugjerojnë një përmbajtje të ulët, të reduktuar, të lartë ose të rritur të lëndëve ushqyese mund të vendosen në treg vetëm nëse shoqërohen me një tabelë të plotë ushqyesore.